Заболевания.ru Медицинская энциклопедия
Суть эскимосской диеты в том, чтобы употреблять как можно больше рыбы — макрели, сельди, лосося и форели, чтобы получать нужное количество жирных кислот, полезных для здоровья. Жиры, содержащиеся в рыбе, снижают уровень холестерина в крови, регулируют обмен веществ. Итак, вы сосредотачиваетесь на употреблении рыбы (свежей или глубокозамороженной) с небольшим количеством овощей и салатов и в промежутках между приемами пищи едите фрукты. Избегайте сладкого, мучного, жирного мяса и молока, субпродуктов. Энергетическая ценность рациона составляет примерно 1200 калорий в день, что и ведет к снижению веса. Желательно не применять такую диету дольше двух недель и дополнительно принимать комплексные витамины.